viernes, 18 de junio de 2021
Ciervos
CIERVOS
El ciervo es un animal esbelto, robusto, bien conformado y de porte majestuoso y altivo.
Su volumen puede variar de modo considerable, siendo la hembra bastante más pequeña
que el macho, del que retrasa también por el color del manto también es muy tímido y
miedoso, y no muy astuto ni inteligente.
Los ciervos son unos animales que corren por los montes y que por su alimentación son
herbívoros, es decir, se alimentan de diferentes plantas y también de hierba.
El alimento preferido de los ciervos son los arbustos y las plantas leñosas.
Los ciervos pueden alimentar durante el año de diferentes partes de las plantas como las
hojas y las ramas, que también se conoce como explorar.
Los ciervos son nativos de Europa, Asia, América del Norte, América del Sur y el norte de
África.
El hombre lo llevó a Australia, Nueva Zelanda y otras regiones. Los ciervos viven en diversos
hábitats como bosques, pantanos, desiertos y tundras.
El color del pelo del ciervo es pardo colorado, casi en la totalidad del cuerpo. Presenta
mancha anal característica de color amarillo pálido en la parte superior y de color blanco en
la inferior, alargada y contorneada de pardo oscuro en los laterales. La cola corta y de color
pardo en la parte superior
.
El ciervo también tiene un papel importante en la heráldica donde representa la bondad y la
nobleza.
En su significado más espiritual, es un animal sagrado, espíritu de gentileza y suavidad,
mensajero, brujo, personificación del maíz y de la femineidad.
Los ciervos viven en manadas son animales territoriales y cada individuo defiende un
territorio.
A las hembras podemos verlas en grupos o con sus crías. Los machos delimitan su territorio
con el uso de feromonas, con fuertes pisadas o frotando los árboles con su cabeza para
impregnarlos de olor.
Pez diablo
Pueden llegar a medir hasta 40cm
Su cuerpo es aplanado, en la parte dorsal es arqueada y cubierta por placas óseas.
La parte de las aletas no está cubierta por placas.
En su boca, en la parte inferior dispone de unos barbillones que permiten pegarse a los vidrios de las peceras para tomar el alimento
Torrijas
Las torrijas, ese delicioso manjar cuya receta ha pasado de generación en generación y que, a día de hoy, continúa siendo el dulce estrella de la Semana Santa.
¿Quién no conoce las torrijas?
RECETA DE TORRIJAS PASO A PASO
Su tiempo de elaboración es de 20 minutos y saldrán como unas 8 torrijas, en función del tamaño de la barra de pan.
INGREDIENTES
Una barra de pan (del día o duro, vamos a desmontar el mito).
600 ml. de leche (entera, semi o desnatada, la que prefieras).
3 huevos.
Canela para espolvorear.
Canela en rama.
100 gr. de azúcar.
Aceite de oliva.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Kcal. 230 Kcal. por 100 gr. aprox.
ELABORACIÓN
En un cazo, ponemos a hervir la leche con 2 ramas de canela y el azúcar. Mientras la leche se calienta, cortamos en rebanadas de unos 2 cm. de grosor, la barra entera de pan.
Pan para torrijas. En este punto nos vamos a detener para desmontar el mito de hacer las torrijas con pan duro o con pan especial para torrijas. No es necesario que el pan sea del día anterior, no pasa nada si el pan es del mismo día, y tampoco pasa nada si elegimos el pan de siempre. El punto para que no se deshaga el pan será controlar cuánto tiempo está sumergido en la leche.
Cuanto más reciente sea el pan, menos tiempo deberá estar sumergido en leche. En esta elaboración se han usado dos tipos de pan (de picos y de agua), ninguno de ellos especial para torrijas y ambos comprados el mismo día en el que se ha realizado la receta.
Una vez que la leche con las ramas de canela y el azúcar ha llegado a ebullición, lo volcamos en un plato hondo donde posteriormente iremos empapando las rebanadas de pan. Preparamos otro plato hondo y batimos los tres huevos.
Calentamos la sartén con el aceite, a fuego fuerte para que las torrijas se hagan rápido y no se encharquen de aceite. Con el aceite caliente en la sartén y el huevo batido preparado en otro plato, vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche.
No hay que meter todas de golpe, mejor ir poco a poco para que se empapen bien. Recuerda, en función de la dureza del pan deberán estar más o menos tiempo en la leche.
Cuando estén blanditas pero sin llegar a desmenuzarse, cogemos una por una y las rebozamos en el huevo batido, y de ahí las pasamos al aceite.
Freir las torrijas en el aceite.
Cuando estén doradas por un lado, damos la vuelta y esperamos que se doren por el otro lado.
Una vez tostadas, las sacamos a un plato o recipiente en el que previamente hemos colocado papel de cocina para que escurra el resto del aceite de las torrijas.
¡Importante! Nada más poner las torrijas en el plato hay que hacer dos pasos imprescindibles: aplastarlas con una espátula y espolvorearlas con canela. Hay a gente que no le gusta la canela, por lo que se puede usar azúcar.
Corn Dog
Esta comida estadounidense, el corn dog o perrito de maíz se suele comer en ferias o cumpleaños. Es muy sencilla de preparar así que ¡empecemos!
INGREDIENTES
1 paquete de salchichas Frankfurt
1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina de trigo normal
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/8 cucharadita de sal
1 huevo grande
1/2 taza de leche entera
Aceite vegetal, para freír
PREPARACIÓN
1- Para empezar debemos cortar las salchichas por la mitad
2- Clavamos un palillo de madera en cada salchicha
3- En un bol grande mezclamos, la harina de trigo y la de maíz, azúcar y levadura
4- En una taza, mezclamos el huevo y la leche.
5- Volcamos los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, y batimos con una cuchara o espátula hasta que se mezclen bien.
6- Añadimos aceite a una sartén grande y calentamos el aceite a fuego medio-alto.
7- Sumergimos cada salchicha en la mezcla de harina de maíz, hasta que esté completamente cubierta. Para que resulte más sencillo podemos poner la mezcla en un vaso alto
8- Ponemos la salchicha bañada en la masa en la sartén.
9- Freímos hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos, luego pasamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Y así de fácil se hacen los famosos corn dogs. Espero que os haya gustado y que os haya sido útil.
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